全民养生网导读：最近题为《白米饭——垃圾食品之王》的文章在网上被疯狂转发，耸人听闻的标题让网友们大吃一惊。文章称，白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉和糖，是典型的高糖、高热量、低蛋白的垃圾食品。真的是这样吗？全民养生网的营养素食频道小编针对这个问题作了几点总结：
一、食物没有好坏之分，关键在于平衡
养生专家指出，食物没有好坏之分，关键在于平衡。没有不好的食物，只有不好的生活方式。谷类食物是我国居民传统膳食的主体，事实上，每天的主食摄入低于50%，反而会增加患上慢性病的风险。因此，饮食应"食物多样，谷类为主"，主食也要粗细搭配，品种多样。喜食精白米面的家庭不妨添点粗粮和杂粮，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素搭配。
二、主食不能吃得太少
专业养生营养师表示，主食不能吃得太少。人体能量的三大来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质，科学配比应当是碳水化合物不低于55%，脂肪不高于30%，蛋白质15%左右。中国营养学会制订的"中国居民平衡膳食宝塔"，提倡食物多样化，以谷类食物作为宝塔的最底层(需要量最多的食物)，建议成年人每人每天的主食量为300-500克。
三、白米饭是"垃圾食品"要少吃的说法，是假的
近日，养生专家表示，米饭并非网帖说得一无是处。其营养成分表显示，碳水化合物占70%-80%，蛋白质占8%-10%，脂肪占1%.营养成分并不单一，更谈不上是垃圾食品。白米饭是"垃圾食品"要少吃的说法，是假的。专家表示，国人正因为长期以谷类为主食，糖尿病、心血管病的发病率远远低于以高蛋白、高脂肪肉类为主食的欧美。不过顿顿都吃白米饭，也不是健康好习惯，一定要保证主食食材的多样化，做到种类平衡、摄入和消耗平衡。
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