入秋了，每个季节都有些不同的蔬菜，秋季应该多吃什么蔬菜？
维生素A缺乏表现为表皮干燥，毛囊突起，皮肤摸起来比较粗糙，甚至眼睛也会发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素。
秋天气候干燥,是流感等疾病的高发期,日常生活中要多吃一些蔬菜、水果、肉类,补充身体所需的各种元素,均衡饮食。保持健康的生活习惯,比如有规律的作息、坚持运动等,对身体都有好处。
1、高纤类蔬菜:菠菜、油麦菜、花菜、苦瓜、莴笋等蔬菜,由于纤维素的含量高,吃完后可以加速肠蠕动,促进排泄,预防便秘,对身体也比较好;
2、富含维生素的蔬菜:如西红柿、白菜、莴苣、胡萝卜等,富含维生素,而且胡萝卜中的胡萝卜素对眼睛有很好的保护作用。此外,维生素C等成分还能促进皮肤新陈代谢,有帮助美容养颜的作用,尤其在秋天,容易皮肤干燥,对身体更好;
3、富含矿物质的蔬菜:如芥菜、空心菜、韭菜、萝卜缨、土豆、蘑菇、豆芽、茭白等,特别是深色蔬菜,富含钙、铁、锌等多种矿物质,对维持机体细胞正常功能有好处,秋季适量吃对身体比较好。
如当季苹果、柚子、大枣等,可补充一些水分和维生素,如维生素A、维生素B等,有助于身体均衡营养。
