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萝卜排骨汤适合秋季养生
来源:本站 发布时间:2022/9/22 网民关注度:80

   一般来说,秋季需要注意养肺。五脏包括肺部,而肺部在五色中又属于白色。所以到秋季通常建议食用白萝卜,因为白萝卜含有的水分比较多,包括茭瓜、菱角、荸荠等食物也都可以食用。此外,也可以通过食疗进行养生,比如可以将银耳、蜂蜜、苡仁等配合做成秋季的保健润泽的食物,因为秋季以后本身皮肤比较干燥,口鼻眼也同样比较干燥。保健润泽的食物能够滋阴生津,通过该类清润的食品进行调理会达到更好的效果。


   萝卜排骨汤,是非常大众的一款汤,但是简单的汤做得美味关键还是在于小火慢炖,萝卜在排骨炖了一个小时的时候加入,继续炖2个小时,香味和软烂程度都是最佳的。

1.排骨斩成1寸左右的段,下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。

2.焯水后出锅洗净。(这些排骨大部分都拿去红烧了,炖汤只是其中的三分之一)

3.将排骨放入汤锅中,加适量水,炖3个小时。

4.萝卜洗净、去皮,滚刀切成块状。

5.排骨炖了一个小时时,加萝卜继续炖2个小时。炖好后,加盐和鸡精调味即可。

 

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