衰老，指机体对环境的生理和心理适应能力进行性降低、逐渐趋向死亡的现象。衰老可分为两类：生理性衰老和病理性衰老。

前者指成熟期后，出现的生理性退化过程，后者是由于各种外来因素（包括各种疾病）所导致的老年性变化。两者实际很难区分。

总之，衰老是许多病理、生理和心理过程的综合作用的必然结果，是个体生长发育最后阶段的生物学心理学过程。

目前科学家对衰老机制还没得出统一结论，但目前的研究表示人的衰老普遍是因为体内干细胞的衰退、DNA的退化，还有饮食精神环境因素等综合作用导致的。

1、从生物学的角度上看，衰老是人必定会经历的一个自发且复杂的过程。生理学认为衰老是从受精卵到老年的人体发育史，病理学认为衰老是应激、损伤、感染、免疫能力衰退、代谢障碍和滥用药物等积累的结果。

2、随着衰老的发生，机体会出现退行性的变化，适应力、免疫力等都会下降，机体功能减退。分为自然发生的生理性衰老和由于一些致病因素导致的病理性衰老。

3、自然界所有生物都会衰老，在十分适宜的环境中，随着时间的推移，衰老不断进展，生病和死亡的机会也会逐渐增加，不同的个体衰老会表现出一定的差异。

1、经量减少，经期缩短；

2、皮肤松弛，臀部下垂；

3、身体发福，肚子变大；

4、发际线变高、掉发严重；

5、经常憋不住尿，夜尿次数增多；

6、鼻子不再挺拔，变得塌平，鼻孔变大；

7、皱纹增多，出现眼角纹、抬头纹、川字纹、法令纹；

8、牙齿变色，牙床萎缩，牙齿轻微松动、变形、缝隙大。

衰老速度与人们饮食密切相关，英国著名抗衰老专家丹尼尔·赛斯特博士，进行的一项新研究发现，经常吃高糖食物，不仅会导致身材过度肥胖，而且会加速人们皮肤出现衰老迹象也会导致脸部的色斑和皱纹越来越明显。

除了紫外线过度照射和吸烟以外，皮肤学家已经准确找到影响皮肤老化的因素——晚期糖基化终末产物。

摄入糖分过多会导致葡萄糖分子与胶原蛋白中蛋白质粘合在一起，这种黏性会把皮肤粘连在一起形成晚期糖基化终末产物。

这类物质会让皮肤中的弹性纤维更加僵硬，形成皱纹和斑点，35岁后这种情况会明显加重，毕竟人已经进入到了衰老的临界点。

很多女性在生活中特别喜欢吃奶油蛋糕、冰激凌、饮料、果汁等。这些食物固然美味，但是会导致糖分严重超标，更容易对各脏器功能造成影响。

糖分吃进体内超标也会增加基础代谢负担，甚至会加速细胞老化，更容易导致皮肤越来越粗糙，慢慢失去弹性，增加细纹和皱纹产生让女性看上去比同龄人更显老。

吃糖过多确实会增加衰老速度，但如果说糖是衰老的加速剂，属实是有点夸张，建议大家在生活中，还是应该控制糖分的摄入。

研究表明，50~70岁的人如果血糖水平增高，会让他们看上去老了5~7个月。不要以为不直接吃糖就没事儿了，比如一份红烧肉含糖40~50克，鱼香肉丝含糖25~30克。

所以日常饮食中，要远离各种含有隐形糖的食物，尽量选择糖的替代品，如用水果代替甜食。

——太咸的食物

吃盐太多，体内钠离子增加，细胞内外的水交换过程会出现问题，从而出现颜色附着，造成肌肤粗糙发黑。钠离子的增加还会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间久了皱纹就会越来越多。

吃盐过多还会妨碍钾的吸收，造成血液循环变慢，脂肪和体内废物囤积，水分滞留在体内，使腰变得臃肿肥胖。

——油炸食品

油炸过程会使食品中产生大量的有毒物质和致衰老物质，其中包括有致癌嫌疑的“丙烯酰胺”，还有促进衰老的“晚期糖基化末端产物”（AGEs）。新鲜食物中，这些物质的含量是微乎其微的，油炸后就会迅猛上升。

经常吃油炸食物，热气很容易在身体内积聚，日积月累，会导致患上严重的风热感冒，所以一定要控制油炸类食物摄入。

——水垢

喜欢喝茶的人请注意了，茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老。

这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的，这些有害金属元素对人体危害极大。

如果条件允许，建议大家在生活中还是应该喝纯净水或者是矿泉水，能够减少水垢的摄入，当然也可以在家里安装过滤器。

——罐头类食品

罐头类食品食用方便，种类多样，很多人喜欢食用。但罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。

在加工罐头时，无论是肉类的还是水果类的罐头中的维生素都遭到了大量的破坏，特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。

水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。因此，长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。

——加工肉制品

火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜，还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂，这些添加剂会降低细胞活力，加快机体衰老。

世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品，据研究，食用加工肉制品可导致大肠癌。一天之内每食用50克加工肉制品，患大肠癌的几率就将提高18%。

——含铅食品

大家都知道铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导的阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。

如果人体摄铅过多的话，还会直接的破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅很容易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗造成过早的衰老。

——烟酒

酒是肝脏疾病的“罪魁祸首”，而烟则是引起肺部疾病的最主要原因。而我们的肝脏是人体最大的解毒器官，一旦被破坏，身体的毒素不能正常排出，就会促进皮肤的老化。

研究证明，经常抽烟会影响血中的携氧量，抢走细胞需要的氧气，进而影响一个人的肤色，使肌肤变得暗沉。

抽烟也可能会破坏胶原蛋白、弹力蛋白之类的结缔组织而造成皱纹与下垂。长期抽烟会让你看起来比实际年纪多五岁。

1、樱桃

樱桃自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。

2、石榴

娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

3、葡萄

含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

4、柠檬

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

5、杏

不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素B17含量尤其丰富。杏仁富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。