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饮食治疗是糖尿病治疗最基本的治疗方法
来源:全民养生网 发布时间:2013/3/18 网民关注度:1289

    全民养生网导读:糖尿病治疗的“五驾马车”中,饮食治疗是最基本的治疗方法。科学合理的饮食在保证机体正常生长发育和正常工作生活的同时,还可以纠正已经发生的代谢紊乱,减轻胰岛素β细胞的负荷,配合药物使其达到最佳的治疗效果,预防并发症的发生或控制其发展。

  糖尿病患者体内氧自由基增加,血液和组织中的抗氧化酶活性下降,可使低密度脂蛋白胆固醇氧化成氧化型的低密度脂蛋白胆固醇,后者会损伤动脉内皮细胞,导致 动脉硬化。氧自由基本身也损害动脉内皮细胞,引起动脉硬化。氧自由基还能损伤肾小球微血管而引起糖尿病肾病,损伤眼部晶状体引起白内障,损伤神经引起多发 性神经炎。因此,糖尿病患者除了应当注重三大能量营养素的均衡摄入外,还应注意矿物质、维生素、植物化学物质和膳食纤维的摄入:

  1.经常食用富含维生素C、维生素E、胡萝卜素的食物,提高抗氧化能力。保证食物中具有丰富的B族维生素,B族维生素是糖代谢过程中辅酶的主要成分,并对多发性神经炎有一定的辅助治疗作用。

  2.主食少不了的食材。荞麦、莲子、绿豆是糖尿病朋友经常食用的主食材料,因为它们都富含“铬”。铬在糖尿病的治疗中有提高人体糖耐量的作用,有利于减轻胰岛素β细胞的负荷,配合药物治疗使其达到最佳效果。

  3.锌参与胰岛素的合成与降解,锌缺乏时胰岛素的合成下降。糖尿病人可适量经常吃贝壳类含锌丰富的食物。

  4.硒是抗氧化酶的重要组成成分,糖尿病患者往往血硒低,含硒丰富的食品有海产品、海带、紫菜、大蒜等。

  5. 钒影响胰岛素的分泌,具有保护胰岛的功能。含矾丰富的食物有芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣等。钒影响胰岛素的分泌,具有保护胰岛的功能。含矾丰富的食物有芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣等。

  6.高膳食纤维。膳食纤维有降低餐后血糖的功效。其机理为:①可溶性膳食纤维在肠道遇水后与葡萄糖形成粘胶而减慢糖的吸收,使餐后血糖和胰岛素的水平降 低。可溶性膳食纤维包括豆胶、果胶、树胶、藻胶等,在豆类、水果、海藻中较多。②非溶性膳食纤维可在肠道吸附水分形成网络状,使食物与消化液难以充分接 触,减缓淀粉类食物的消化吸收,从而降低餐后血糖和脂肪的吸收。非溶性膳食纤维有纤维素、半纤维素和木质素,多存在于谷类和豆类食物的外皮及植物的茎叶部 位。糖尿病患者每天应摄入的膳食纤维比健康成人略高,应达到30g~40g。

  研究表明,适当多吃豆类、蔬菜和水果可降低Ⅱ型糖尿病的发病率,这与其富含膳食纤维和植物化学物质中的抗氧化成分有关。曾经认为糖尿病人不能吃水果,随着 对膳食与糖尿病关系的研究的深入,现在看来是营养的误区。应鼓励糖尿病病人选择富含膳食纤维的蔬菜水果。需要注意的是食用水果应把握好进食量和进食时间, 如在正餐时食入水果,应适当减少其他食物的摄入,或将水果做为间餐食物,并注意选择生糖指数低的水果,对于生糖指数较高的水果应尽量少吃或者不吃。以上内容由全民养生网编辑,爱生活,爱养生。

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