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保肝养肝的最高养生境界“细嚼慢咽”
来源:全民养生网 发布时间:2012/12/3 网民关注度:1654

    全民养生网导读:肝病是摧残人们的重大疾病之一,换上肝病之后,患者一定要注意饮食,因为饮食跟肝病息息相关,若饮食不得当,可能会导致肝病加剧或复发。下面全民养生网小编就介绍下肝病患者如何饮食:

  所有肝病的病人,首先应该做到的是:戒酒!

  一般肝炎的病人,饮食上不宜吃油炸,煎烤,熏烤,烧烤,腌制类食品。宜用蒸,煮,炖,氽,炒等烹调方法。而且,应尽量选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,玉米、小麦)及各种腐败变质食品。饮食上肉、蛋、奶、豆类、绿色蔬菜、水果等均可以适当选用,而且,营养尽量做到均衡。

  如果是肝炎后肝硬化的病人,饮食上忌吃油炸,煎烤,熏烤,烧烤,腌制类食品,这类食品中大多含有亚硝酸盐,可能加重肝脏的负担,引起肝功能的损伤,长期食用可能诱发肝癌。可以多食绿色蔬菜、水果及植物蛋白等,少量食用肉、蛋、奶等,以免因蛋白摄入过多而出现氨的代谢障碍,甚至诱发肝昏迷(尤其是肝硬化用水患者)。

  肝硬化腹水的病人,除上述的科学饮食之外,要做到“低盐”,而不是“禁盐”。而且,要忌辛辣、忌过硬的食物,忌过多的糖,尽可能地食用软质、易消化的新鲜食品,以免因肝硬化后食道、胃底静脉曲张破裂而诱发上消化道出血。

  另外,需要每位患者朋友尽量做到的一点是——无论吃什么食物,都做到四个字——细嚼慢咽。

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